Borówka amerykańska jest chętnie kupowana i wykorzystywana do celów kulinarnych. Ma słodki smak, jest większa od jagody i trwalsza. Świetnie sprawdza się w sałatkach i deserach. Jest kuzynką naszej drobnej jagody leśnej. W przeciwieństwie do jagód możemy się cieszyć jej smakiem praktycznie przez cały rok. Jest uprawiana w ogródkach. Borówka ma cenne właściwości zdrowotne. Owoce borówki są dosyć drogie i zazwyczaj sprzedawane w niewielkich opakowaniach. Z roku na rok rośnie popularność uprawy borówek na ogródkach.
Właściwości zdrowotne borówki
Borówka amerykańska jest bardzo zdrowym owocem. Jest bogata w witaminę C i w antyoksydanty, co oznacza, że pomaga zapobiegać chorobom cywilizacyjnym i nowotworowym. Jest cennym źródłem mikroelementów takich jak: potas, fosfor, magnez, wapń, sód, żelazo. Ponadto ma właściwości przeciwbiegunkowe i reguluje pracę jelit. Zawiera też kwas foliowy – jest szczególnie polecana kobietom planującym ciążę i paniom spodziewającym się dziecka. Borówka zapobiega powstawaniu raka szyjki macicy, płuc, krtani i przełyku. Borówkę powinny jeść osoby pracujące przy komputerze, kierowcy i piloci, ponieważ zawarte w niej antocyjany oraz witamina A poprawiają ostrość widzenia o zmierzchu oraz zwalczają wolne rodniki. Wyciągi z borówki amerykańskiej powszechnie stosowane są w okulistyce, np.: w leczeniu zaćmy oraz plamki żółtej. Borówka zawiera fitosterole, które zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych i wylewów oraz obniżają zły cholesterol i zwiększają poziom dobrego cholesterolu. Ze względu na swą niską kaloryczność, borówka amerykańska polecana jest pacjentom chorym na cukrzycę i osobom, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Ponadto borówka amerykańska zapobiega nadciśnieniu tętniczemu i poprawia pamięć.
Wieloletnia plantacja
Plantację borówki amerykańskiej zakłada się na wiele lat. Dlatego bardzo ważny jest zakup dobrej jakości sadzonek, które najlepiej pozyskiwać ze szkółek drzew i krzewów. Obecnie na rynku jest wiele odmian borówki amerykańskiej, które różnią się między sobą smakiem i wielkością owoców. Szkółki drzew i krzewów, np.: http://borowka.pl mają w ofercie kilka odmian tego owocu i pomagają dobrać gatunek borówki do warunków glebowych przyszłej plantacji. Korzystne jest sadzenie kilku odmian dojrzewających w różnym czasie.
Plantacja borówki
Uprawę borówki można założyć wiosną i jesienią. Rozstawa rzędów i odległości między krzewami powinny zamknąć się odpowiednio: 3-3,5m dla rzędów 0,8-1,2m między krzewami. Idealna gleba pod plantację borówki powinna być kwaśna, lekka i przepuszczalna oraz bogata w składniki pokarmowe i próchnicę. Najlepiej w szkółkach drzew i krzewów szukać roślin 2- letnich, które idealnie sprawdzają się jako sadzonka – dobrze przyjmują się i owocują już w następnym roku.
Borówka amerykańska jest owocem lubianym przez dzieci. Najmłodsi uwielbiają borówkę z dodatkiem bitej śmietany. Warto z niej robić ciasta i dżemy. Borówki dojrzewają od początku lipca do końca września.
Dodaj komentarz